МЫ РАБОТАЕМ:

С 9.00 до 21.00

Оренбург и Москва

+7 (3532) 26-86-07 Обратный звонок
Каталог Каталог О компании Контакты Доставка Оплата Личный кабинет Блог Разница мяса кур! Домашнее/фермерское и магазинное! Роль и польза куриного мяса в питании человека. Интересные факты о курах Полезные свойства куриного мяса Главная Рецепты Куринный бульон Куринный бульон

Ингредиенты для приготовления бульона куриного классического

Курица домашняя 1 кг
Вода 2,-2,5 л.
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1-2 шт.
Соль 0,5 ст.л.

Приготовление пошаговое с фото бульона куриного

  1. Подготовьте для начала курицу. Если она уже выпотрошена, опалите на огне волоски, которые возможно остались. Хорошенько её вымойте.

2. Налейте воду так, чтобы она покрывала мясо. Если вы хотите, чтобы вкусной получилась курица, то посолите сразу же. Если предпочитаете вкусный и прозрачный бульон, добавьте соль в конце варки. 

Как сварить куриный бульон: положите курицу в кастрюлю и залейте водой

3. Морковь и лук помойте и очистите. Морковь порежьте на несколько частей, лук оставьте целым или разрежьте пополам, так же можно оставить его в шелухе (для придания золотистого цвета бульону).

Как сварить куриный бульон: подготовьте лук и морковь

4. Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Следите, чтобы вода не закипала, на поверхности должны образовываться лишь небольшие пузырьки. Это позволит бульону сохранить прозрачность. Для этого же своевременно убирайте образовавшуюся пену.

В процессе варки вода может выкипать, поэтому её следует подливать.

Через 10 минут добавьте в бульон морковь, лук и перец. Варите ещё 1 час.

5. Когда время выйдет, попробуйте отделить мясо от костей. Если не получается, варите ещё. Если мясо отходит, оно готово — снимите кастрюлю с огня и немного остудите.

6. Сваренные овощи можно убрать из бульона: все полезные свойства они уже отдали. Также достаньте курицу. Мясо можно будет использовать в супах, салатах и закусках.

Как сварить куриный бульон: достаньте курицу и овощи

7.  Процедите бульон через марлю (по желанию).

Готовый бульон можно употреблять в чистом виде или использовать как основу супов.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Товары в статье Тушка бройлера на бульон Тушка бройлера на бульон
Тушка бройлера на бульон
ЭКО Двор +7 (3532) 26-86-07 Обратный звонок Верхнее меню О компании Контакты Доставка Оплата Личный кабинет Нижнее меню Дезинфекция клеток Технология кормления Политика конфиденциальности и оферта Пользовательское соглашение Условия обмена и возврата Блог Обратная связь Доставка Оплата Контакты Акции и Выгодные предложения Куринный бульон

ПРИНИМАЕМ К ОПЛАТЕ

VISA mastercard qiwi yandex webmoney maestro

БУДЬ В КУРСЕ

Vkontakte Facebook Instagram YouTube
Сделано в InSales